健康と野菜
2011年11月25日 01:43 / カテゴリ：[ 未分類 ]
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今日は健康と野菜について書いてみたいと思います。
健康の為に野菜を食べるというのはいまや常識となっています。
ではなぜ野菜が健康にいいのか？と言うことについて
書いていきたいと思います。
野菜は１日に３５０ｇ食べるといいとされています。
日本は先進国の中でも急速な高齢化社会となっています。
女性は正解一、男性も４位となっています。
しかしながら近年栄養の過剰摂取やアンバランス等による
肥満率や生活習慣病が増えています。
寝たきりなどの介護が必要な高齢者も増えています。
健康的な体を手に入れる為には適度な運動も必要ですが
食生活もかなり重要です。
近年日本人の食文化は欧米化しタンパク質や脂質をとる割合が
ふえて来ていて
逆に炭水化物や野菜の摂る量は減少してしています。
生活習慣病が増えているのは栄養バランスの偏りが
原因の一つだと考えられています。
今の日本では全ての日本人が健康的になれるように「健康日本２１」を発足して
野菜の摂取量を１日３５０ｇ以上にするようにしています。
ではなぜ野菜を積極的に摂る必要があるのか？
それは単純に野菜はカロリーが低いので肥満や糖尿病の予防になります。
また生活習慣病の予防になるとされている成分を多く含んでいます。
高年齢者の寝たきりを防ぐにはカルシウムを摂る事が必要なんですが
野菜には多くのカルシウムが含まれています。
このように野菜の摂取量を増やすことで肥満を予防し様々な
栄養素が生活習慣病の予防にもなるのでぜひあなたも野菜を食べるように
するといいです。
３５０ｇというのは様々な分析結果から出た数字ですので
この数字を目標にしてみてください。
もしどうしても野菜を食べることが困難な時はサプリメントで
栄養をとるようにすればいいですができれば
野菜を食べた方がいいですね。
サプリメントは応急処置と考えた方がいいです。
では今日は以上になります。